Automatisierung, Energiemanagement und Traceability für Industrie 4.0

Publiziert

Die Lebensmittelindustrie hat sich in den vergangenen Jahren rasant verändert. Digitalisierungsanforderungen haben den Arbeitsalltag nachhaltig revolutioniert, längst müssen viele Unternehmen den Schritt in die Zukunft 4.0 wagen, um konkurrenzfähig bleiben zu können.

Neben rein technischen Anforderungen an eine präzise, aufeinander abgestimmte sowie standardisierte und schnelle Lebensmittelherstellung gelten für viele Branchen hohe Qualitätsstandards in puncto Lebensmittelsicherheit – einhergehend mit steigenden Anforderungen an eine lückenlose Dokumentation und Rückverfolgbarkeit, also Traceability, der Produkte. Da sind smarte Lösungen gefragt, möchte man auch angesichts immer grösser werdender Energiebedarfe die Investitions- und Betriebskosten unter Kontrolle halten.

Mit EcoStruxure die digitale Transformation angehen
Schneider Electric, langjähriger Partner vieler Unternehmen im Lebensmittel- und Getränkesegment, hat mit EcoStruxure eine holistische Lösungsarchitektur entwickelt, die es ermöglicht, herkömmliche Betriebsmodelle in der Industrie neu zu denken. Dazu werden die drei Ebenen vernetzte Produkte, Steuerung sowie Software mit Apps, Analytik und Services dank durchgängiger Kommunikation transparent miteinander verbunden. Vom Sensor über die Maschine bis zur Cloud ist damit im Sinne von IIoT alles miteinander vernetzt. Und das ist auch wichtig. Denn nur so lassen sich hochkomplexe Prozesse und deren Dokumentation synchronisieren, überwachen und steuern. Hinzu kommt, dass mit den in EcoStruxure integrierbaren Messgeräten zum Power Monitoring gewinnbringendes Energiemanagement geleistet werden kann.
Die EcoStruxure-Lösungsarchitektur ermöglicht dank nahtloser Integration vernetzter Produkte, Edge Control und Analyseebene eine durchgängige Kommunikation von Messgeräten, Steuerelementen und Bedienern. Das erleichtert effizientes Energiemanagement und smarte Automatisierung.
Ganz wichtig: die Implementierung der auf EcoStruxure basierenden Lösungen kann individuell an bestehende infrastrukturelle und wirtschaftliche Gegebenheiten angepasst werden. Die Systeme sind offen, interoperabel und skalierbar. Sie lassen sich problemlos erweitern und optimieren. Neben der Durchgängigkeit von ebenenübergreifender Kommunikation ist diese Ermöglichung der problemlosen Integration neuer Maschinen und Systeme in bestehende Anlagen eine Grundvoraussetzung der EcoStruxure-Architektur.

Die Green Box ist das Schweizer Messer der Automatisierung
Als globaler Spezialist für Automatisierung und Energiemanagement liefert Schneider Electric mit dem «Green Box»-iPC eine zentrale Komponente für eine vollvernetzte und durchdigitalisierte Verpackungsanlage 4.0. Dieser iPC ist an alle industriellen Bedürfnisse anpassbar. Mit umfangreichen installierten Softwarepaketen erlaubt der Alleskönner die standortübergreifende Anbindung unterschiedlichster Maschinen, bietet Datenaufbereitung über Templates und ermöglicht die zielgenaue und leistungsstarke Steuerung und Überwachung von Automatisierungsprozessen – gerade in Anlagen mit hoher Performance.
Hinsichtlich ihrer Software wartet die Green Box mit enormen Konnektivitätsmöglichkeiten auf. Mit ihren mehr als 240 Treibern für verschiedene Kommunikationsprotokolle gestattet sie die Integration heterogener Landschaften. Neue oder bestehende Maschinen können problemlos und herstellerübergreifend vernetzt und zu transparenter Kommunikation befähigt werden. Dieser Schritt hin zu Industrie 4.0 macht eine neue oder bestehende Anlage flexibler und unabhängiger – und verschafft ihr mit den dadurch entstehenden Einspar- und Standardisierungspotenzialen einen spürbaren Wettbewerbsvorteil.
Die smarte Green Box hilft aber nicht nur beim entscheidenden Schritt in das IoT-Zeitalter, sondern gewährleistet langfristig Zukunftssicherheit. Für wartungs- und reparaturkostenschonende Massnahmen wie Predictive Maintenance oder Teleservice lassen sich innovative Softwarepakete, wie beispielsweise der Augmented Operater Advisor oder der Machine Advisor, installieren. Hinzu kommen vorbereitete Bibliotheken mit Bausteinen und Anzeigeelementen sowie erklärende Videos mit hinterlegten Dokumentationen und Animationen. Eine Einbindung in die Cloud ist ebenso möglich wie die Nutzung von AR-Applikationen zur Optimierung von Einrichtungs-, Bedienungs- und Wartungsvorgängen von Maschinen.

Power Monitoring und Energiemanagement spüren Einsparpotenziale auf
Industrie 4.0 – das bedeutet nicht nur clevere Automatisierung und Vernetzung, sondern ebenso effizientes Energiemanagement dank digitalem Datenaustausch aller Betriebskomponenten. In den Bereichen saubere Netzqualität und zielgenaue Energieversorgung ergeben sich – mit den nötigen Informationen – grosse Einsparpotenziale. Und diese Informationen kann ein intelligentes Power Monitoring liefern. Power-Logic-Netzmessgeräte oder mit digitalen Modulen ausgestattete Leistungsschalter wie der Masterpact MTZ lassen sich nicht nur einfach installieren und schützen die Anlage, sondern erheben nonstop Daten über Energieverbräuche und Betriebseffizienz. Darauf basierend lassen sich beispielsweise Oberschwingungen wirksam ausfiltern oder Blindleistung kompensieren. Während Energiemanagement- und Automatisierungslösungen für nahezu jedes Unternehmen interessant sind, ergeben sich für die Lebensmittelindustrie noch zusätzliche Anforderungen im Bereich Produktqualität und Rückverfolgbarkeit. Doch auch hier hilft digitale Vernetzung.

Traceability schafft Vertrauen
Ein wettbewerbsfähiger Lebensmittelproduzent muss selbstverständlich tadellose Ware herstellen – und sollte das auch dokumentieren können. Kundenvertrauen wird dadurch geschaffen, dass jederzeit rückverfolgbar ist, woher eine Ware kommt und wie sie produziert wurde. End-to-End Traceability, also lückenlose Rückverfolgbarkeit, macht jeden Schritt der Produktions- und Distributionskette transparent und die Angaben auf der Lebensmittelverpackung nachvollziehbar. Um dies zu gewährleisten, hilft die Verwendung eines effizienten Produkt-Informations-Managements, dessen Möglichkeiten gerade durch ganzheitliche Vernetzung und Digitalisierung deutlich optimiert wurden. Softwarelösungen für Smart/Safe Food, wie Serialization, Label Assurance und Clean-In-Place, gestatten eine lückenlose Dokumentation und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Dazu werden alle Daten vom Erzeuger über die Produktion bis zum Verbraucher erfasst und zur Auswertung bereitgestellt. So hilft smarte IoT-Vernetzung dabei, ohne grossen Aufwand wichtiges Kundenvertrauen in die angebotenen Lebensmittel sicherzustellen.

Fazit
Automatisierung, Energiemanagement und Traceability verlangen heutzutage nach IoT-fähigen Systemen, die sich skalierbar in bestehende Landschaften einbetten lassen. Rückgrat aller optimierenden Massnahmen sollte daher die Integration der Produktions- und Distributionselemente in eine holistische Lösungsarchitektur sein. EcoStruxure etwa basiert auf einer vollständigen Digitalisierung aller Komponenten und der Ermöglichung ihrer wechselseitigen Kommunikation. Auf der Basis kontinuierlicher und umfänglicher Datenerhebung lassen sich Produktionsprozesse präzise aufeinander abstimmen, die Betriebseffizienz messen und optimieren sowie Massnahmen zur Stärkung von Kundenvertrauen ergreifen.

Schneider Electric
Schneider Electric ist führend bei der Umsetzung der digitalen Transformation in den Bereichen Energiemanagement und Automatisierung. Das Unternehmen bietet intelligente Lösungen für die Segmente Privathaushalt, Gebäudetechnik, Rechenzentrum sowie für Infrastrukturanbieter und die Industrie. Mit Niederlassungen in über 100 Ländern gehört Schneider Electric zu den weltweiten Marktführern im Energiemanagement, in der Mittel- und Niederspannung sowie bei der sicheren Stromversorgung und der Automatisierungstechnik. Wir bieten integrierte Effizienzlösungen, die Energie, Automation und Software nahtlos miteinander verbinden.
In unserem globalen Ökosystem arbeiten wir mit einer grossen Partner-, Integrato­ren- und Entwicklergemeinschaft zusammen. Unsere offenen Plattformen gewährleisten dabei Echtzeitkontrolle und maximale Betriebseffizienz. Wir glauben, hervorragende Mitarbeiter und Partner machen Schneider Electric zu einem grossartigen Unternehmen. Unser Engagement für Innovation, Vielfalt und Nachhaltigkeit stellt sicher, dass unser Firmenmotto «Life is On» für alle Menschen, zu jedem Zeitpunkt und an jedem Ort gilt.

www.schneider-electric.de

 

Reinholt Schlechter ist OEM Segment Manager bei Schneider Electric.

 

EVENTS

VALVE WORLD EXPO

Weltweite Leitmesse für Industrie-Armaturen

Datum: 29. November-01. Dezember 2022

Ort: Düsseldorf (D)

W3+ Fair Rheintal

Europas führende Plattform für Hightech-Innovationen

Datum: 30. November-1. Dezember 2022

Ort: Dornbirn (A)

Hardware

Schweizer Fachmesse für Werkzeuge und Eisenwaren

Datum: 08.-10. Januar 2023

Ort: Luzern (CH)

SMIDEX Suisse

Cyber Security, physische Sicherheits-Systeme & IT Infrastruktur

Datum: 25.-26. Januar 2023

Ort: Zürich (CH)

Swiss Plastics Expo

Schweizer Fachmesse Kunststoffindustrie

Datum: 17.-19. Januar 2023

Ort: Luzern (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 25.-26. Januar 2023

Ort: Zürich (CH)

LOGISTICS & AUTOMATION

Schweizer Fachmesse für Logistik und Transport

Datum: 25.-26. Januar 2023

Ort: Zürich (CH)

BAUMAG Baumaschinen Messe

Schweizer Fachmesse für Baumaschinen, Baugeräte und Werkzeuge

Datum: 26.-29. Januar 2023

Ort: Luzern (CH)

glug.swiss

Der neue Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzierende | vom Profi bis zum Selbstvermarkter

Datum: 02. - 03. Februar 2023

Ort: Alte Reithalle Aarau (CH)

Filtech

Internationale Fachmesse für Filter- und Trenntechnologie

Datum: 14.-16. Februar 2023

Ort: Köln (D)

LOPEC

International führende Fachmesse mit Kongress für Gedruckte Elektronik

Datum: 01.-02. März 2023

Ort: München (D)

intec

Internationale Fachmesse für Werkzeugmaschinen, Fertigungs- und Automatisierungstechnik

Datum: 07.-10. März 2023

Ort: Leipzig (D)

GrindTec

Internationale Fachmesse für Werkzeugbearbeitung und Werkzeugschleifen

Datum: 7.-10. März 2023

Ort: (D)

Z

Internationale Zuliefermesse für Teile, Komponenten, Module und Technologien

Datum: 7.-10. März 2023

Ort: Leipzig (D)

Innoteq

Schweizer Fachmesse der Fertigungsindustrie

Datum: 07.-10. März 2023

Ort: Bern (CH)

Global Industrie

Midest - smart Industries - Industrie - Tolexpo - die weltweit grössten Fachmessen für die Industriezulieferwirtschaft

Datum: 07.-10. März 2023

Ort: Lyon (F)

Fastener Fair

Internationale Fachmesse für die Verbindungs- und Befestigungsbranche

Datum: 21.-23. März 2023

Ort: Stuttgart (D)

emv

Internationale Fachmesse mit Workshop für Elektromagnetische Verträglichkeit

Datum: 28.-30. März2023

Ort: Stuttgart (D)

DST

Messe für Zerspanungstechnik

Datum: 29.-31. März 2023

Ort: Villingen-Schwenningen (D)

Hannover Messe

TRANSFORMING INDUSTRY TOGETHER

Datum: 17.-21. April 2023

Ort: Hannover (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 25.-27. April 2023

Ort: Stuttgart (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 04.-10. Mai 2023

Ort: Düsseldorf (D)

SENSOR + TEST

Internationale Fachmesse für Sensorik, Mess- und Prüftechnik

Datum: 09.-11. Mai 2023

Ort: Nürnberg (D)

Control

Internationale Fachmesse für Qualitätssicherung

Datum: 09.-12. Mai 2023

Ort: Stuttgart (D)

LABVOLUTION

Als europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows bildet die LABVOLUTION das gesamte Spektrum der Laborwelt ab und zeigt neue Wege für Anwenderbranchen auf.

Datum: 09.-11. Mai 2023

Ort: Messegelände Hannover (D)

MedtecLIVE with T4M

Fachmesse für die gesamte Wertschöpfungskette der Medizintechnik

Datum: 23.-25. Mai 2023

Ort: Nürnberg/Stuttgart (D)

NEWCAST

Internationale Fachmesse für Gussprodukte mit Newcast Forum

Datum: 12.-16. Juni 2023

Ort: Düsseldorf (D)

Moulding Expo

Internationale Fachmesse Werkzeug-, Modell- und Formenbau

Datum: 13.-16. Juni 2023

Ort: Stuttgart (D)

MedTech Summit

Kongress technologie- und marktrelevanten Themen aus der Medizintechnik- und Gesundheitsbranche

Datum: 19.-23. Juni 2023

Ort: Brussels, Belgium (D)

LASER World of PHOTONICS

Weltleitmesse für Komponenten, Systeme und Anwendungen der Photonik

Datum: 27.-30. Juni 2023

Ort: München (D)

Additive Manufacturing Forum

Die Entscheider- und Expertenkonferenz bringt das gesamte Wertschöpfungssystem rund um die additive Fertigung zusammen.

Datum: 4.-5. Juli 2023

Ort: Berlin (D)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 05.-07. September 2023

Ort: Bern (CH)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 12.-13. September 2023

Ort: Luzern (CH)

Swiss Medtech Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 12.-13. September 2023

Ort: Luzern (CH)

EMO Hannover

Weltleitmesse für Werkzeugmaschinen und Metallbearbeitung

Datum: 18.-23. September 2023

Ort: Hannover (D)

decarbXpo

Fachevent zum Megatrend Dekabonisierung, die Plattform für Energiespeicher und Klimaneutralität im Unternehmen.

Datum: Herbst 2023

Ort: Düsseldorf (D)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 26.-28. September 2023

Ort: Basel (CH)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 26.-28. September 2023

Ort: Nürnberg (D)

Motek

Internationale Fachmesse für Produktions- und Montageautomatisierung

Datum: 10.-13. Oktober 2023

Ort: Stuttgart (D)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 24.-27. Oktober 2023

Ort: Düsseldorf (D)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für Wasser, Abwasser und Gas

Datum: 25.-26. Oktober 2023

Ort: Zürich (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 25.-26. Oktober 2023

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 25.-26. Oktober 2023

Ort: Zürich (CH)

BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 14.–16. November 2023

Ort: Nürnberg (D)

productonica

Innovation all along the line

Datum: 14.-17. November 2023

Ort: München (D)

Lefa (ehemals Mefa)

Branchentreffpunkt für das verarbeitende schweizerische Lebensmittelgewerbe

Datum: 18. - 22.11.2023

Ort: Basel (CH)

Swissbau

Die führende Plattform der Bau- und Immobilienwirtschaft in der Schweiz.

Datum: 16.-19. Januar 2024

Ort: Basel (CH)

Swisstech

Internationale Fachmesse für Werkstoffe, Komponenten und Systembau

Datum: 16.-19. Januar 2024

Ort: Basel (CH)

Tube

Weltweit wichtigste Messe der Rohr- und rohrverarbeitenden Industrie

Datum: 15.-19. April 2024

Ort: Düsseldorf (D)

Siams

Die Messe der Produktionsmittel der Mikrotechnik

Datum: 16.-19. April 2024

Ort: Halle d'Exposition, Moutier (CH)

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 13.-17. Mai 2024

Ort: München (D)

drupa

Weltweit führenden Fachmesse für Drucktechnologien

Datum: 28. Mai - 07. Juni 2024

Ort: Düsseldorf (D)

CastForge

Fachmesse für Guss- und Schmiedeteile mit Bearbeitung

Datum: 04.-06. Juni 2024

Ort: Stuttgart (D)

ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 05.-06. Juni 2024

Ort: Bern (CH)

NORTEC

Fachmesse für Produktionstechnik und Maschinenbau

Datum: 23.-26. Juni 2024

Ort: Hamburg (D)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 28.-29. August 2024

Ort: Zürich (CH)

Ble.ch

Fachmesse für Metall- und Stahlbearbeitung

Datum: 2024

Ort: Bern (CH)

AMB

Internationale Ausstellung für Metallbearbeitung

Datum: 10.-14. September 2024

Ort: Stuttgart (D)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 25.-26. September 2024

Ort: Lausanne (CH)

IFFA

Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 03.-08. Mai 2025

Ort: Frankfurt (D)

Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: Herbst 2025

Ort: München (D)

Bezugsquellenverzeichnis