Andrew D. Ive, Founder of Big Idea Ventures

Johannes Wick, CEO of Bühler Grain and Food

Ian Roberts, CTO Bühler

Innenansicht des neuen Food Application Center

Das neue Food Application Center von Bühler in Minneapolis, Minnesota

Bühler arbeitet mit Big Idea Ventures zusammen, um nachhaltige Proteine zu fördern

Publiziert

Bühler und Big Idea Ventures bündeln ihre Kräfte, um vielversprechende Start-ups zu unterstützen, die schmackhafte Alternativen zu tierischen Proteinen anbieten.

Big Idea Ventures, ein globaler Risikokapitalfonds, der sich darauf konzentriert, die grössten Herausforderungen der Welt zu lösen, indem er die weltbesten Unternehmer unterstützt, hat kürzlich den New Protein Fund ins Leben gerufen. Der Fonds wird weltweit in bis zu 100 Unternehmen im Bereich pflanzlicher und zellbasierter Nahrungsmittel investieren und diese fördern. Big Idea Ventures führt jährlich vier Accelerator-Programme in New York und Singapur durch.

„Wir freuen uns, dass sich Bühler zusammen mit Tyson Ventures, Temasek und unseren anderen strategischen Investoren am New Protein Fund von Big Idea Ventures beteiligt. Gemeinsam können wir das Wachstum der neuen Generation von führenden Unternehmen im Bereich pflanzenbasierter Nahrung in Nordamerika, Asien und weltweit unterstützen. Bühler und Big Idea Ventures arbeiten zusammen, um Unternehmen aufzubauen, die auf die Nachfrage der Konsumenten nach schmackhaften Nahrungsmitteln reagieren, die gut für sie und gut für den Planeten sind“, sagt Andrew D. Ive, Gründer von Big Idea Ventures.

Bühler bietet als Familienunternehmen bereits 160 Jahre lang weltweit Verarbeitungslösungen an und spielt eine entscheidende Rolle in den globalen Wertschöpfungsketten für Lebensmittel. „Bis 2050 sichere, nahrhafte, genussvolle und erschwingliche Nahrungsmittel für eine Bevölkerung von 10 Milliarden Menschen bereitzustellen – und dies innerhalb der Ressourcen des Planeten – ist eine gewaltige Herausforderung“, erklärt Ian Roberts, CTO von Bühler. „Es gibt dringenden Bedarf an breit angelegter Zusammenarbeit, wenn wir im nächsten Jahrzehnt die Herausforderungen in den Bereichen Klima und Ernährung erfolgreich angehen wollen. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, Start-ups und etablierte Unternehmen müssen zusammenkommen, um Innovationen zu entwickeln und nachhaltigere Wege zur Nahrungsmittelproduktion zu finden“, sagt Roberts. „Deshalb arbeiten wir mit Big Idea Ventures zusammen: um vielversprechende Start-ups zu fördern sowie die Partnerschaften und die Netzwerke von Start-ups in Singapur und den USA zu stärken. Dabei fokussieren wir darauf, eine nachhaltigere Lebensmittelversorgung für die Zukunft zu schaffen.”

Bühler spielt eine Schlüsselrolle im schnell wachsenden Sektor der pflanzlichen Fleisch- und Milchersatzprodukte. Die Wertschöpfungskette reicht von der Primärverarbeitung von Hülsenfrüchten, Erbsen, Linsen, Soja, Hafer, Quinoa und traditionellem Getreide bis hin zur Formgebung, Formung, Texturierung, Faserbildung und Kühlung von Fleischalternativen, sei es trocken oder mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. „Diese neue Partnerschaft profitiert von unserem globalen Netzwerk von Lebensmittelanwendungszentren in Europa, Asien und den USA“, sagt Johannes Wick, CEO Grains and Food bei der Bühler Group. „Sie kommt zum idealen Zeitpunkt, da wir am 19. Juni unser Lebensmittelanwendungszentrum in Minneapolis eröffnen und neue Technologien wie die Filtrex-Lösung speziell für diesen Sektor einführen. Ebenfalls noch in diesem Jahr werden wir unsere gemeinsame Innovationsanlage mit Givaudan in Singapur eröffnen.“

Das neue Food Application Center im US-amerikanischen Minneapolis dient der Entwicklung neuer Methoden zur Verarbeitung von Erbsen, Bohnen, Mais, Hülsenfrüchten, Hafer, sogenannt antiken Getreidesorten und vielen anderen Kulturpflanzen in neue Formen von Mehl, Snacks, Teigwaren, Cerealien und eine Vielzahl extrudierter Produkten, darunter auch Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis.

Das gemeinsame Innovationszentrum von Givaudan und Bühler in Singapur konzentriert sich auf nachhaltige Produkte auf Proteinbasis. Durch die Kombination des Geschmacks- und Duftstoffwissens von Givaudan mit dem Prozess- und Technologiewissen von Bühler wird es zum Zentrum der Entwicklung neuer Produkte für Markttests.

„Wir freuen uns darauf, die Start-ups von Big Idea Ventures willkommen zu heissen, damit sie von unseren Anlagen und von unserem Wissen profitieren können“, fügt Roberts hinzu. „Das ist eine befruchtende Partnerschaft und wir sind überzeugt, dass wir unsere Ziele für ein nachhaltiges Ernährungssystem mit Andrew und seinem Team vorantreiben können.“

EVENTS

IFAT

Weltleitmesse für Wasser-, Abwasser-, Abfall- und Rohstoffwirtschaft

Datum: 30. Mai - 03. Juni 2022

Ort: München (D)

LogiMat

Internationale Fachmesse für Intralogistik

Datum: 31. Mai - 02. Juni 2022

Ort: Stuttgart (D)

NORTEC

Fachmesse für Produktionstechnik und Maschinenbau

Datum: 31. Mai - 03. Juni 2022

Ort: Hamburg (D)

ArbeitsSicherheitSchweiz

Fachmesse für Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz & Gesundheitsförderung am Arbeitsplatz

Datum: 01. - 02. Juni 2022

Ort: Bern (CH)

GS1 Excellence Days

Informieren – Inspirieren – Vernetzen

Datum: 08. - 09. Juni 2022

Ort: Kursaal Bern (CH)

aqua pro

B2B-Plattform in der Schweiz für Fachkräfte des Globalen Wasserkreislaufs

Datum: 08. - 10. Juni 2022

Ort: Bulle (CH)

EPHJ-EPMT-SMT

Interantionale Ausstellung für Uhrenindustrie, Mikrotechnologie und Medizinaltechnik

Datum: 14. - 17. Juni 2022

Ort: Palexpo Genf (CH)

Tube

Weltweit wichtigste Messe der Rohr- und rohrverarbeitenden Industrie

Datum: 20. - 24. Juni 2022

Ort: Düsseldorf (D)

CastForge

Fachmesse für Guss- und Schmiedeteile mit Bearbeitung

Datum: 21. - 23. Juni 2022

Ort: Stuttgart (D)

Automatica

Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 21. - 24. Juni 2022

Ort: München (D)

Topsoft

Inspiring Digital Business

Datum: 22. - 23. Juni 2022

Ort: Umwelt Arena Schweiz Spreitenbach (CH)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 30. August - 01. September 2022

Ort: Nürnberg (D)

all about automation

Fachmesse für Industrieautomation

Datum: 31. August - 01. September 2022

Ort: Zürich (CH)

SINDEX

Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 05. - 07. September 2022

Ort: Bern (CH)

Drinktec Deutschland

Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 12. - 16. September 2022

Ort: München (D)

AMB

Internationale Ausstellung für Metallbearbeitung

Datum: 13. - 17. September 2022

Ort: Stuttgart (D)

Ble.ch

Fachmesse für Metall- und Stahlbearbeitung

Datum: 20. - 22. September 2022

Ort: Bern (CH)

Ilmac Lausanne

Networking. Forum. Aussteller

Datum: 28. - 29. September 2022

Ort: Lausanne (CH)

Motek

Internationale Fachmesse für Produktions- und Montageautomatisierung

Datum: 04. - 07. Oktober 2022

Ort: Stuttgart (D)

VISION

Weltleitmesse für Bildverarbeitung

Datum: 04. - 06. Oktober 2022

Ort: Stuttgart (D)

Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 11. - 13. Oktober 2022

Ort: Nürnberg (D)

IN.STAND

Die Fachmesse für Instandhaltung und Services

Datum: 18. - 19. Oktober 2022

Ort: Stuttgart (D)

Medica

Die Weltleitmesse der Medizinbranche

Datum: 14. - 17. November 2022

Ort: Düsseldorf (D)

electronica

Komponenten, Systeme, Anwendungen, Lösungen

Datum: 15. - 18. November 2022

Ort: München (D)

SEMICON Europa

Europäische Leitmesse für Mikroelektronik

Datum: 15. - 18. November 2022

Ort: München (D)

all4pack Paris

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

Datum: 21. - 24. November 2022

Ort: Paris (F)

VALVE WORLD EXPO

Weltweite Leitmesse für Industrie-Armaturen

Datum: 29. November - 01. Dezember 2022

Ort: Düsseldorf (D)

Hardware

Schweizer Fachmesse für Werkzeuge und Eisenwaren

Datum: 15. - 17. Januar 2023

Ort: Luzern (CH)

Empack Schweiz

The Future of Packaging Technology

Datum: 25. - 26. Januar 2023

Ort: Zürich (CH)

LOGISTICS & AUTOMATION

Schweizer Fachmesse für Logistik und Transport

Datum: 25. - 26. Januar 2023

Ort: Zürich (CH)

BAUMAG Baumaschinen Messe

Schweizer Fachmesse für Baumaschinen, Baugeräte und Werkzeuge

Datum: 26. - 29. Januar 2023

Ort: Luzern (CH)

maintenance Schweiz

Schweizer Fachmesse für industrielle Instandhaltung und Facility Management

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Fachmesse für Pumpen- und Ventiltechnik

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für Wasser, Abwasser und Gas

Datum: 15. - 16. Februar 2023

Ort: Zürich (CH)

Innoteq

Schweizer Fachmesse der Fertigungsindustrie

Datum: 07. - 10. März 2023

Ort: Bern (CH)

InTEC

Internationale Fachmesse für Werkzeugmaschinen, Fertigungs- und Automatisierungstechnik

Datum: 07. - 10. März 2023

Ort: Leipzig (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 04. - 10. Mai 2023

Ort: Düsseldorf (D)

LABVOLUTION

Als europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows bildet die LABVOLUTION das gesamte Spektrum der Laborwelt ab und zeigt neue Wege für Anwenderbranchen auf.

Datum: 09. - 11. Mai 2023

Ort: Messegelände Hannover (D)

Moulding Expo

Internationale Fachmesse Werkzeug-, Modell- und Formenbau

Datum: 13. - 16. Juni 2023

Ort: Stuttgart (D)

NEWCAST

Internationale Fachmesse für Gussprodukte mit Newcast Forum

Datum: 12. - 16. Juni 2023

Ort: Düsseldorf (D)

AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 12. - 13. September 2023

Ort: Luzern (CH)

Swiss Medtech Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 12. - 13. September 2023

Ort: Luzern (CH)

FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

Datum: 27. - 29. September 2022

Ort: Nürnberg (D)

EMO Hannover

Weltleitmesse für Werkzeugmaschinen und Metallbearbeitung

Datum: 18. - 23. Oktober 2023

Ort: Hannover (D)

A + A

Internationale Fachmesse für Persönlichen Schutz, Betriebliche Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit.

Datum: 24. - 27. Oktober 2023

Ort: Düsseldorf (D)

BrauBeviale

Europäische Fachmesse für die Getränkewirtschaft

Datum: 14. – 16. November 2023

Ort: Nürnberg (D)

Mefa

Fachmesse für Fleischwirtschaft und Lebensmittelproduktion

Datum: November 2023

Ort: Basel (CH)

Bezugsquellenverzeichnis