Quelle: Durrer Spezialmaschinen AG

Quelle: Durrer Spezialmaschinen AG

Ludwig Durrer (CEO) Quelle: Durrer Spezialmaschinen AG

Quelle: Durrer Spezialmaschinen AG

Spezialmaschinenbauer lanciert eigenen Vakuumkühler1

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Knusprige, haltbare Brötchen: Das wollen die KonsumentInnen. Hohe Effizienz in der Backstube: Das wollen die Gewerbe- und Industriebäckereien. Für beides sorgt die Vakuumkühlung. Die Durrer Spezialmaschinen AG verfügt über langjährige Erfahrung in diesem Bereich. Nun lanciert sie das erste Modell unter eigenem Namen. Dieses überzeugt auch mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Geschichte der Durrer Spezialmaschinen AG geht zurück bis ins Jahr 1949. Sie hat sich als innovatives Unternehmen einen Namen gemacht. Heute liefert sie hoch entwickelte, individuell gefertigte Maschinen in die ganze Welt. Seit einigen Jahren gehört die Vakuumtechnologie zu den Spezialgebieten von Durrer. Neben Vakuumkühlungen werden in Immensee, im Herzen der Schweiz, auch Vakuumtrockner und Vakuum-Schweissanlagen für die Medizinal- und Sensortechnikbranche entwickelt und gefertigt – alles vor Ort und unter einem Dach.

Viele Jahre lang hat Durrer Vakuumkühl-Anlagen für die Firma Aston Foods entwickelt und produziert. Die Vakuumkühlung hat nicht nur den Vorteil, dass sie Gebäck besser macht, sie erhöht die Effizienz in der Backstube deutlich. Das schätzen die Abnehmer dieser Anlagen. Die besonderen Pluspunkte von Durrer sind das grosse Know-how und die jahrelange technologische Erfahrung. Durrer liefert persönlich, übernimmt die Montage vor Ort und die Inbetriebnahme. Dazu kommt eine zuverlässige Servicebegleitung über die gesamte Lebensdauer der Anlage – weltweit und durch Fachleute, die deren Funktionsweise wirklich kennen.

Gross steht der Name Durrer auf den neuen Vakuumkühlern. Schweizer Qualität bestimmt nicht nur die Technologie. Das Design wurde in Zusammenarbeit mit professionellen Industriedesignern entwickelt und macht in jedem Fall eine gute Gattung. Durrer Vakuumkühler gibt es als Standardvariante oder als massgeschneiderte «Customized Version» – ohne Aufpreis notabene. Sie sind mit der allerneuesten Pumpentechnologie ausgerüstet. Die Vakuumpumpe COBRA NX kommt von der Firma Busch, dem Weltmarktführer und langjährigen Partner von Durrer. Die Pumpenleistung wird jeweils auf die Vakuumkammer abgestimmt. So lassen sich die Vakuumkühl-Anlagen vor Durrer rundum auf individuelle Bedürfnisse in der Backstube anpassen.

Durrer Spezialmaschinen AG – aus der Zentralschweiz in die ganze Welt
Das Familienunternehmen hat seinen Sitz in Immensee. Neben dem ursprünglichen Spezialgebiet Grafische Maschinen liegt der Fokus auf hoch entwickelter Vakuumtechnologie, unter anderem für die Bäckerei- und die Medizinaltechnikbranche. Innovationsfreude und das Interesse für neue technologische Entwicklungen gehören zur Unternehmens-DNA. Durrer-Maschinen tragen heute weltweit zu effizienten Produktionsabläufen und optimierten Prozessen bei.

EVENTS

Stanztec

Fachmesse Stanztechnik

Datum: 25.-27. Juni 2024

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AMB

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FachPack

Europäische Fachmesse für Verpackung, Technik, Veredelung und Logistik

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parts2clean

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W3+ Fair Jena

Europas führende Plattform für Forschung und Innovationskraft

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Die Messe für Instandhaltung und Services

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Motek

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Chillventa

Weltleitmesse der Kältetechnik

Datum: 08.-10. Oktober 2024

Ort: Nürnberg (D)

VISION

Weltleitmesse für Bildverarbeitung

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EuroBLECH

International Technologiemesse für Blechbearbeitung

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ALL4PACK EMBALLAGE

The global marketplace for Packaging Processing Printing Handling

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formnext

Fachmesse für Additive Manufacturing und die nächste Generation der intelligenten industriellen Produktion

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Medica

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electronica

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SEMICON Europa

Europäische Leitmesse für Mikroelektronik

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VALVE WORLD EXPO

Weltweite Leitmesse für Industrie-Armaturen

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Der neue Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzierende | vom Profi bis zum Selbstvermarkter

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Schweizer Fachmesse der Fertigungsindustrie

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Internationale Fachmesse für Werkzeugbearbeitung und Werkzeugschleifen

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Internationale Zuliefermesse für Teile, Komponenten, Module und Technologien

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Europas wichtigster Branchenevent für die Wellpappen- und Faltschachtelindustrie.

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Weltleitmesse für Wärme, Wasser und Luft

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Internationale Fachmesse für die Verbindungs- und Befestigungsbranche

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Internationale Leitmesse – Technology for Meat and Alternative Proteins

Datum: 03.-08. Mai 2025

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Moulding Expo

Internationale Fachmesse Werkzeug-, Modell- und Formenbau

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Europäische Fachmesse für innovative Laborausstattung und die Optimierung von Labor-Workflows

Datum: 20.-22. Mai 2025

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Die Leitmesse für intelligente Automation und Robotik

Datum: 24.-27. Juni 2025

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LASER World of PHOTONICS

Weltleitmesse und Kongressfür Komponenten, Systeme und Anwendungen der Photonik

Datum: 24.-27. Juni 2025

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Schweizer Messe für industrielle Automatisierung

Datum: 02.-04. September 2025

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Schweissen & Schneiden

Die Schweissen & Schneiden ist die Weltleitmesse für Fügen, Trennen und Beschichten.

Datum: 15.– 19. September 2025

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Auf der Weltleitmesse der Getränke- und Liquid-Food-Industrie

Datum: 15.-19. September 2025

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Oils + fats

Leitmesse der Öl- und Fettindustrie in Europa.

Datum: 15.-19. September 2025

Ort: München (D)

Ilmac

Fachmesse für Prozess- und Labortechnologie

Datum: 16.-18. September 2025

Ort: Basel (CH)

Swiss Medtech Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 16. - 17. September 2025

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AM Expo

Fachmesse und Symposium: Inspiration, Weiterbildung und Netzwerk

Datum: 16.-17. September 2025

Ort: Luzern (CH)

EMO Hannover

Weltleitmesse für Werkzeugmaschinen und Metallbearbeitung

Datum: 22.-27. September 2025

Ort: Hannover (D)

CMS Berlin

Internationale Leitmesse für Reinigung und Hygiene

Datum: 23.-26. September 2025

Ort: Berlin (D)

POWTECH

Pharma.Manufacturing.Excellence

Datum: 23. - 25. September 2025

Ort: Nürnberg (D)

10. Schweisstec

Internationale Fachmesse für Fügetechnologie

Datum: 21.-24. Oktober 2025

Ort: Stuttgart (D)

A + A

Messe und Kongress für Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

Datum: 04.-07. November 2025

Ort: Düsseldorf (D)

productonica

Weltleitmesse für Entwicklung und Fertigung von Elektronik

Datum: 18.-21. November 2025

Ort: München (D)

AQUA Suisse

Die Schweizer Fachmesse für kommunales und industrielles Wassermanagement.

Datum: 26.-27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Pumps & Valves

Die Fachmesse für industrielle Pumpen, Armaturen & Prozesse

Datum: 26. - 27. November 2025

Ort: Zürich (CH)

Swiss Plastics Expo

Schweizer Fachmesse Kunststoffindustrie

Datum: 20.-22. Januar 2026

Ort: Luzern (CH)

wire Düsseldorf

Weltmarktführer und First Mover der Draht- und Kabelindustrie präsentieren ihre Innovationen in Maschinen, Anlagen und smarter Fertigung. Erleben Sie Innovationen.

Datum: 13.-17. April 2026

Ort: Düsseldorf (D)

interpack

Führende Messe für Prozesse und Verpackung

Datum: 07.-13. Mai 2026

Ort: Düsseldorf (D)

GIFA

International Giesserei-Fachmesse mit Technical Forum

Datum: 21.-25. Juni 2027

Ort: Düsseldorf (D)

NEWCAST

Internationale Fachmesse für Gussprodukte mit Newcast Forum

Datum: 21.-25. Juni 2027

Ort: Düsseldorf (D)

Bezugsquellenverzeichnis